Kunde:
Spelt? hva er så bra med det? skal dere begynne å selge speltbrød på nk fast på nyåret?

Bakeren:
Spelt er en gammel hvetesort som ikke har gjennomgått den spesialiseringen som andre hvetesorter har gjennomgått. Dette fører til at næringsverdien pr kg blir høyere av spelt enn tilsvarende vanlig hvete. Mange mennesker med hveteintoleranse kan spise spelt. Spelt fikk sitt oppsving i Norge etter at Blodtypedietten kom for fullt for noen år siden.
På Godt Brød lager vi flere typer speltbrød - sjekk med bakeren neste gang du er innom.