Kunde:
Hei jeg lurte på om det gikk an å bruke bakepulver eller natron i stedet for gjær i brøddeig da jeg ikke tåler det, en annen ting er  at jeg ikke skal ha gluten eller melkeprodukter heller. Så hva gjør jeg? Kan du være snill å prøve på det?

Bakeren:
Hei! Vi baker brød uten gjær - risbrød. Sammalt hvete og naturris. Men dette hjelper ikke deg da du heller ikke skal ha gluten. Våre glutenfrie brød inneholder gjær - vi har forsøkt med bakepulver men det har en tendens til å bli vel mye formkakekonsistens. Dersom du hverken tåler gjær eller gluten er det nok knekkebrød som gjelder for deg - og nøttekaker da selvsagt ;) Du kan høre med bakerne på ditt bakeri om de vil prøve seg med bakepulver i glutenfrie brød for deg.