Kunde:
Jeg vil gjerne servere nybakt brød  og boller til frokost, men slippe å stå opp mist på natten for å sette deigen. Kan jeg sette deigen i kjøleskapet over natten? Evt kan jeg heve ferdig og bake ut bollene og så la de stå i kjøleskapet over natten?

Bakeren:
Hei! Det er fullt mulig å sette deigen dagen før. Forme til brød og la dem heve til neste morgen – litt før frokost må du nok stå opp – om du ikke har ur på steikeovnen. Du må eksperimentere med kald deig, lite gjær og lang hevetid.