Kunde:
Fins det glutenfrie brød som er baka av mjøl som er NATURLEG FRI FOR GLUTEN?  (RIS, MAIS, HIRSE,....

Bakeren:
Hei! Det går an å lage brød av Ris, Mais, Hirse, Havre og Bokhvete. Det blir lett litt formkakeaktig og minner ikke så mye om brød. Det er proteinet i brødet (gluten) som gir den karakteristiske brødkonsistensen.