Kunde:
Hello! I e informert om at spirebrød er unikt i næringsverdi . Er noen av deres brød av spirede helkorn? De sier også at helkorn ikkje har noen verdi som ernæring for mennesker og noe annet.. temperaturer over 42 grader er ikke levelig for enzymer som er hva som understtøtter gjenfødelse av kroppens celler...

Bakeren:
Hei! Vi har ingen brød med spirer i. Nettopp av de grunne du påpeker: de ekstra positive næringsverdiene av spirede korn / belgvekster er borte i et stekt brød - ettersom kjernetemperatiren må over 82 grader for at et brød skal være ferdigstekt. Da er også spirede ingredienser redusert til samme næringsverdi som annet mel og korn.