Kunde:
Hei bakern! hvordan kan det ha seg at økologisk melis er helt hvitt, når økorørsukker er brunt (beige...)? vi skjønner det ikke, på eska står det at innholdet kun er formalet økologisk rørsukker.

Bakeren:
Hei! Det er riktig at øko-melis fremstår som hvitt ift øko-sukker. Men om du sammenligner øko-melis med melis fra bleket / raffinert sukker (det du stort sett får på supermakedet og i butikker forøvrig) så er øko-melisen rimelig beige og brun. Melis blir lysere fordi sukkerkornene er knust og det er alle bruddflatene i dukkerpartiklene som gir den lyse fargen.