Kunde:
Hei! Elsker Muslibrødet deres! Men hva slags mel er det i det, og hvor mye karbohydrater er det i brødet pr 100 g? Ser at Dansk rugbrød har lavt karbohydratnivå, hvilke andre brød anbefaler du hos dere med lavt karbohydrat nivå?

Bakeren:
Hei! i muslibrødet er det sammalt, klemt og siktet hvete og mye godt å tygge på ;) Vi har ikke kalorimålinger på dette brødet - men verdien er høyere enn 1000 kJ pr 100 gram - karbohydratnivået er på ca 50% - men ettersom det er mye frø og nøtter og fiber er dette rimelig langsomme karbohydrater - og varer lenge... Jeg anbefaler normalt brød med mye fiber for jevnt og godt blodsukkernivå: Dansk Rug, Grovbrød, Sesambrød og Spelt Hirsebrød.