Kunde:
Jeg pleier å skolde deler av det grove melet og evt. solsikkefrø/sesamfrø, dvs. helle kokende vann over. Teorien er at fuktigheten trekker bedre inn i de grove delene og gjør brødet mer saftig. Har dette noe for seg, eller kan jeg bare slutte med det?

Bakeren:
Hei! Det er en god metode å bruke - du kan også koke grøt på det grove før du har det i deigen :) fortsett med din saftighetsbevarende praksis du!