Kunde:
En av sommerens store opplevelser var alle turene innom Godt Brød i Oslo. Særlig falt jeg pladask for noen litt grove SCONES. Kjøpte så mange at mannen bak disken sa nei, nå får du ikke flere! med et lunt smil om munnen ;-) Skjønner at dere ikke kan gi fra dere oppskriften - men noen generelle triks kan jeg kanskje få..?

Bakeren:
Hei! Oppskriften får du nok ikke - men om du bytter ut 15% av siktet hvetemel i en vanlig sconesoppskrift med havremel, eller sammalt hvete (eller bare ren hvetekli) så blir det gode greier :) Husk å ha emr melk/væske i deigen - fiberet i sammaltmelet suger mye mer vann i deigen og under steking enn siktet hvete.