Brød med lav GI?

Kunde:
Hvilket brød hos dere har lavest GI?

Bakeren:
Hei! Dansk rug og Grovbrød er de to brødene som nok vil ha lavest glykemisk indeks for folk flest. GI ersom FedmeFaktor - et litt mer differensiert mål enn gram og kalorier / joules.