Kunde:
Hei! Jeg lurer på hvor viktig det er md fett i brøddeig og da særlig rundstykker? Vil helst ikke ha det i? Hvilken virkning har det? Går det an å bake scones uten fett og melk?

Bakeren:
Hei! Det er ikke nødvending å ha fett i brøddeigen - det er en finere poring og litt kortere konsistens (ikke seigt) - De fleste av våre brød er uten tilsatt fett i deigen. Scones blir lett harde og kjeksaktige uten fett,- men du kan bruke planteoljer / fett i stede for melkefett. Det går fint å bake scones uten melk :)