Kunde:
Hva slags brød inneholder minst protein? Folk med parkinsons sykdom skal ikke spise for mye proteiner, og vi lurer derfor på hva slags brød som er å anbefale.

Bakeren:
Hei! Havre og bygg har ingen / små mengder protein. Dersom du skal velge et brød som er gunstig for en med parkinson - er det nyttig å gå litt i dybden på HVA det er med protein pasienten ikke skal ha. Proteiner finnes det mange av - og f.eks. så er det ganske stor forskjell (ernæringsmessig) på proteinoppbyggingen i en vanlig hvetesort og en speltsort. Godt Brøds Grovbrød og Danske rug vil nok gjøre susen.